cipolle-gratinate

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CIPOLLE GRATINATE

Cipolle gratinate al forno. Ricetta facile e leggera.

La ricetta delle Cipolle gratinate è sfiziosa, veloce e semplicissima, un’idea carina per portare in tavola un piatto da leccarsi i baffi! Le nostre cipolle sono molto versatili: possiamo prepararle come contorno per qualsiasi secondo piatto, dalla carne al pesce, e anche come antipasto: ottime mangiate calde, tiepide o fredde, possono essere preparate in anticipo, soprattutto nei mesi estivi.

Possiamo preparare queste cipolle gratinate al forno in tanti modi diversi e personalizzare la ricetta in base ai nostri gusti. Noi abbiamo scelto di usare tre tipi di cipolle: dorate classiche, bianche e rosse. Per la panatura usiamo un mix di pangrattato e formaggio grattugiato, a cui aggiungiamo sale, pepe, basilico, timo e prezzemolo. Ovviamente la scelta delle erbe aromatiche dipende dai nostri gusti: possiamo usare sia quelle fresche che quelle secche, dunque largo alla fantasia!

La cottura ha due fasi: prima si lasciano cuocere le cipolle a fette in forno, con olio e sale, e in un secondo momento si aggiunge la panatura, in modo da assicurarci che diventi croccante senza bruciarsi o scurirsi eccessivamente. Se vogliamo preparare questa ricetta in una versione più veloce, possiamo tagliare le cipolle a fettine molto sottili, metterle sulla teglia con olio e sale e poi aggiungere la panatura. Le fettine sottili cuoceranno in fretta e si potranno servire con un cucchiaio.

cipolle gratinate

Bene, mettiamoci all’opera: provate anche voi a preparare le nostre cipolle gratinate e fateci sapere se vi sono piaciute!


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CIPOLLE GRATINATE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

  • 6 cipolle medie circa 400-450 gr
  • 50 gr di pangrattato
  • 20 gr di formaggio grattugiato
  • 30 ml di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.
  • erbe aromatiche miste q.b.

Articolo scritto da Redazione

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