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CROSTATA ALLA MARMELLATA SENZA GLUTINE

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CROSTATA ALLA MARMELLATA SENZA GLUTINE

Crostata alla marmellata senza glutine. Ricetta facile senza burro.

Voglia di un dolcetto leggero e delizioso fatto in casa per merenda? La crostata alla marmellata senza glutine è la scelta giusta! Una pasta frolla all’olio morbida, senza glutine preparata con farina di riso e fecola di patate. La crostata è sempre buonissima e conquista tutti al primo assaggio con il suo gusto friabile e delicato e il suo tipico profumo agrumato!

Una crostata deliziosa, facile da preparare, io ho scelto di prepararla senza glutine e anche senza lattosio utilizzando la pasta frolla senza burro per la base ma se non avete problemi di intolleranza al lattosio o al glutine potete utilizzare ingredienti “classici” otterrete comunque un ottimo risultato.

A fine cottura la crostata alla marmellata senza glutine risulterà bella dorata in superficie, profumata e fragrante. Prima di toglierla dallo stampo e magari di decorarla con lo zucchero a velo, aspettiamo che si raffreddi completamente, tanto è deliziosa anche fredda… anzi, il giorno successivo è ancora di più buona! Vediamo adesso insieme come preparare la crostata alla marmellata senza glutine fatta in casa!

CROSTATA ALLA MARMELLATA SENZA GLUTINE

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CROSTATA ALLA MARMELLATA SENZA GLUTINE Tempo Preparazione

  • 1 uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 50 gr di olio di riso oppure dell’olio di semi di girasole
  • 40 gr di latte di riso
  • 150 gr di farina di riso
  • 150 gr di fecola di patate
  • 3 gr di bicarbonato
  • Scorza di un limone
  • 300 gr di marmellata di pesche o della marmellata preferita
  1. In una ciotola rompiamo l’uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di riso, il latte di riso e mescoliamo con una forchetta.
  2. Aggiungiamo la farina di riso, la fecola di patate, il pizzico di bicarbonato, l’aroma che preferiamo e mescoliamo tutti gli ingredienti, trasferendoci sul piano di lavoro infarinato se necessario, fino a formare un panetto morbido.
  3. Copriamo il panetto con la pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.Copriamo il panetto con la pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
  4. Trascorso il tempo di riposo necessario prendiamo la pasta frolla e stendiamone 2/3 nello stampo per crostata da 24cm e bucherelliamo la superficie con la forchetta.
  5. Aggiungiamo la marmellata di pesche o la marmellata che preferiamo e stendiamola sulla base.
  6. Stendiamo con un mattarello la frolla rimanente e, con stampo a forma di fiore e la punta di una sac a poche, creiamo la decorazione della crostata. Rifiniamo i bordi con una forchetta.
  7. Portiamo la crostata alla marmellata a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.Portiamo la crostata alla marmellata a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.

Articolo scritto da Benedetta

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