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FOCACCIA SOFFICE ALLE PATATE

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Focaccia soffice alle patate. Ricetta facile senza lattosio.

La focaccia soffice alle patate è facile e veloce da preparare, pochi e semplici ingredienti ci serviranno per realizzare questa focaccia super soffice, grazie all’utilizzo della Fecola di Patate PANEANGELI, arricchita dalle fettine di patate tagliate sottili. Un impasto ricco di acqua che rende la focaccia morbida per giorni, conserviamola in un sacchetto per alimenti e resterà fragrante e profumata.

Per la lievitazione di questa focaccia ho utilizzato il Lievito di Birra Mastro Fornaio PANEANGELI, che si aggiunge direttamente alla farina, insieme a due cucchiaini di zucchero che serviranno per attivarlo, per poi far lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume; il risultato sarà una focaccia soffice e ben lievitata.

La focaccia alle patate è molto versatile: è perfetta per sostituire il pane in tavola o per accompagnare i nostri piatti di carne o pesce. Possiamo decidere di farcirla appena sfornata, tagliandola a metà e arricchendola con salumi e formaggi, o con verdure grigliate e tanto altro… è un ottimo pasto veloce in pausa pranzo o per una gita fuori porta, e tagliata a spicchi è perfetta per l’aperitivo. Vediamo insieme come preparare la focaccia soffice alle patate, morbida e deliziosa!


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Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato: Lievito di Birra Mastro Fornaio Paneangeli e la Fecola di Patate Paneangeli.

FOCACCIA SOFFICE ALLE PATATE Tempo Preparazione

FOCACCIA SOFFICE ALLE PATATE

INGREDIENTI

per la base della focaccia


  • 400
    gr


    di farina 00

  • 100
    gr


    di Fecola di Patate PANEANGELI

  • 350
    gr


    di acqua tiepida

  • 80
    gr


    di olio extra vergine di oliva

  • 1
    bustina


    (7 gr) di lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI

  • 2
    cucchiaini


    di zucchero

  • 20
    gr


    di sale

per la superficie della focaccia


  • 3



    patate piccole





  • Rosmarino





  • Sale





  • Olio extra vergine di oliva

Articolo scritto da Polvere di Riso

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