Pancakes vegani ai mirtilli soffici, senza glutine e ricchi di proteine

Al settimo cielo: ecco come ti sentirai dopo aver divorato questi pancake ai mirtilli incredibilmente soffici! Grazie al nostro preparato per pancake vegani sulla tua tavola a colazione arrivano solo i migliori ingredienti: una ricetta senza glutine con proteine vegane ricavate da ceci, canapa, semi di girasole e piselli. Provali e ti convincerai!

Valori nutrizionali: (PER PORZIONE)

Calorie392 kcal116 g / 100gCarboidrati51 g15 g / 100gProteine18 g5 g / 100gGrassi11 g3 g / 100g

Per la salsa ai mirtilli:
60 mlacqua
0.5 cucchiainomaizena
0.5 cucchiainoFlavour Kick VanigliaFlavour Kick Vaniglia9,99 €(8,33 €/100 g)IVA inclusa più spese di spedizione
60 gmirtilli, surgelati (o freschi)
Per i pancake:
80 gPancake Proteici VeganiPancake Proteici Vegani14,99 €(31,23 €/1 kg)IVA inclusa più spese di spedizione
130 mlacqua
1 cucchiainoOlio di cocco, liquido
topping:1 manciata di mirtilli freschi

PREPARAZIONE

  • In una ciotola, mescolare insieme l’acqua, la maizena e i Flavour Kick fino ad eliminare eventuali grumi.
  • Scaldare il composto liquido in un pentolino insieme ai mirtilli. Far bollire dolcemente per 5 minuti.
  • Poi schiacciare i mirtilli con una forchetta. Ridurre in purea la salsa di mirtilli con un frullatore. Mettere da parte.
  • Unire il preparato per pancake e l’acqua in una ciotola e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Scaldare l’olio di cocco in una padella.
  • Ricavare 4 frittelle dalla pastella e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Impilare su un piatto.
  • Guarnire i pancake ai mirtilli con la salsa e coprire con mirtilli freschi. 
  • Bon appetit!

Il nostro suggerimento

Al posto dei mirtilli puoi usare anche altra frutta come lamponi, ribes, more o ciliegie.

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